Ensayo sobre la "Historia de un Sueño" de Ferrán Adriá cap 1 y 2

La historia del Bulli comienza con la implementación de una pequeña "chozita" que servia para cuidarse del sol ya que está en la playa poco a poco s ecomenzó a construir una casita la cual empezaron a cocinar cosas sencillas, poco a poco fue progresando y se inicio con un bar alemán; tiempo después como la propietaria tenia perros bulldog llamaron al lugar Bulli  y así comenzó la historia de una trayectoria inolvidable. 

Se ve en estos dos primeros capitulos como comienza la trayectoria del restaurante mas famoso del mundo, es una sucesión de buenos chefs los cuales comienzan a cambiar la cocina, cada uno aportaba con cosas nuevas y diferentes tenia que ver mucho con la nouvelle cousine, eran chefs franceces y mediterráneos.

Fue tanto el afan por crear un restaurante bueno que cuando salieron las estrellas michellin se gano una, pero se ve que no es tan facil mantenerla y poco tiempo despues la pierden. Tiempo despues llega Ferran Adria, un joven sin mucho conocimiento pero que se hace cargo y comienza a renovar el restaurante y trata de conseguir de nuevo una estrella Michellin. 

Ferran Adria comienza un cambio radical en los platos, nos enseña que los productos mas caros no siempre son los mejores y que importa mas usar productos buenos, secillos y de bajo precio que con una buena preparacion pueden cambiar por completo y ser platos extraordinarios.